Pensez au citron caviar pour relever vos recettes de fêtes

Name: Pensez au citron caviar pour relever vos recettes de fêtes
Total time: 30 min
Cuisine: citron caviar

On utilise le citron caviar comme garniture ou pour faire des confitures ou des pickles. Photo par Malcolm Manners

Originaire du nord de l’Australie, le citron caviar est un agrume à la mode, recherché pour la confection de plats chics et originaux. Ce fruit tire son nom de sa pulpe insolite composée de petites perles croquantes roses, jaunes ou vertes, et aux saveurs acidulées rappelant celles du citron et du pamplemousse.

Comment se servir du citron caviar ? Il relève fruits de mer, poissons et salades de fruits. Ses perles sont aussi idéales pour décorer vos assiettes et leur donner une touche sophistiquée lors de vos repas de fêtes.

Meilleures recettes de citron caviar et de chou des Gourmets

Des idées de recettes de citron caviar et de chou pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Suprême de volaille. Choux braisés. Sauce suprême. Citron caviar.

Les Gourmands disent

Pour cette recette, nous avons choisi un chou vert. Nous l’avons haché avant de le saisir. Nous l’avons accommodé d’un suprême de volaille. Pour rester dans le thème, nous avons préparé une sauce suprême à laquelle nous avons ajouté quelques grains de citron caviar. Ce dernier permet de surprendre les papilles. Chaque grain croque sous la dent et, libère sa saveur citronnée.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

La soupe aux choux

Le citron

Les choux

Les différentes variétés de choux

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Le brocoli

Le chou-fleur

La cuisine fait son cinéma

Les légumes

Le chou chinois

Les choux de Bruxelles

Les choux

Les agrumes

Le chou romanesco

Les cime di rapa

Le citron caviar

Biscuits au citron

Cake au citron

Citron confit

Citron de Menton

Citron jaune

Citrons noirs ou limoo dans un bol perse

Citron noir

Citron vert

Crème au citron

Crème de citron

Gâteau au citron

Jus de citron

Lemon curd

Limoncello

Sirop de citron

Sorbet au citron vert dans une assiette à dessert

Sorbet citron

Tarte au citron

Zeste

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amandes ananas avocat basilic beurre biscuits bouchées brioche carpaccio chou ciboulette citron clémentine coriandre crevettes cru crustacés dessert échalote foie gras framboises fruits de mer gâteau gingembre madeleines mangue mascarpone noël noisettes orange pamplemousse pâtes poisson potimarron rillettes rouget salade sauce saucisson saumon suprêmes tartare terrine thon truffes truite vanille verrines vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de citron caviar et toutes les recettes de chou

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli

Le Chameau Bleu

Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.